其實患有高尿酸血癥及其合并癥都是因代謝異常而產生的癥狀或疾病，除了遺傳因素外，它主要原因在于不良的飲食生活習慣。飲食生活作為環(huán)境因素，影響最為明顯。因此，高尿酸血癥及其合并癥治療的基本原則是要徹底改變日常飲食、生活習慣，選擇營養(yǎng)結構平衡的合理食物，進行適度的有氧運動，并注意休息。采取合理、持久的飲食療法，就能將血中的尿酸控制在正常范圍，有效地預防和改善由此而導致的其他臟器和器官的損害。

過去這種病很少見，近幾十年,痛風患者急劇增加，這與飲食和生活方式逐步西方化密切相關。

肥胖程度與血尿酸水平呈正比例關系，體型越肥胖，血尿酸越容易升高，且高能量食品是尿酸增高的原因之一。如果發(fā)現(xiàn)尿酸增高，建議考慮預防和改善肥胖，適當控制體重。減肥的基本原則是改善飲食生活方式，但不宜快速減肥。不合理的減食或絕食將導致機體營養(yǎng)障礙，更加阻礙尿酸的排泄，引發(fā)痛風。每月1-2公斤的減肥速度比較合理。

大多數(shù)高尿酸血癥者，都有過量攝取蛋白質的傾向。動物實驗表明，過量攝取蛋白質，將促進合成、分解嘌呤酶的活性增高，從而使尿酸增多。如果動物性脂肪攝取過多，會成為合并癥的誘因。在日常飲食中應注意動物性蛋白與植物性蛋白的平衡，肉食應盡量選用脂肪少的部位。

酒是高尿酸血癥的又一個大敵。酒精具有促進尿酸合成，抑制尿酸排泄的作用。連日飲酒，將導致尿酸含量居高不下。建議大家在尿酸高時，不要過量飲酒。

高尿酸血癥患者合并癥的發(fā)病率高，比如肥胖、高血脂、腦血管意外、糖尿病、缺血性心臟病等。所以，高尿酸血癥的飲食療法，不僅只針對高尿酸，而且還應針對預防其合并癥。

過去，高尿酸血癥的飲食療法是嚴格限制富含嘌呤的食品，現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn)，其實身體內合成的嘌呤對尿酸的影響遠遠超出從食物中攝取嘌呤的影響。因此，建議大家在日常飲食中應注意飲食營養(yǎng)結構平衡，其次避免過量攝取富含嘌呤的食物。 

1.嚴格控制能量攝取。高尿酸血癥者大多偏胖，一天中攝取的總能量不宜超過規(guī)定范圍。正常體重者，每公斤體重攝取25-30kcal能量較為合理，比如：身高170厘米，體重60公斤，那么一天約攝取1500-1800kcal能量的食品。

2.控制動物性脂肪攝取。如黃油、豬油、牛油、肥肉、生奶油、香腸、臘腸等食用過多，會使膽固醇升髙。

3.注意不要攝取鹽分過量。如果血液中尿酸增高，將加劇高血壓、動脈硬化。過量攝取鹽分是導致血壓升高的重要原因之一，建議大家習慣飲食的咸度適宜。

4.充分飲水。眾所周知，如果尿量多，就有利于尿酸的排泄。普通人一天的尿量約為1.2L，尿酸高者，通過大量飲水，使尿量達到2L，有利于尿酸的排泄。要使尿酸高者的尿量達到普通人尿量的2倍左右，就應有意識地大量補充水分。清涼飲料和果汁中含有大量的糖分及能量，不宜飲用。

5.要充分攝取新鮮蔬菜及水果。因為高尿酸血癥患者，大多數(shù)有蔬菜、水果攝取不足的傾向。蔬菜、水果中所含的食物纖維具有促進體內多余膽固醇的排泄，預防高血脂的作用，建議大家在日常生活中充分攝取。尿酸高常伴有高血壓，服用降壓藥，容易出現(xiàn)血中鉀含量不足的傾向，大家可以從所攝取的蔬菜水果中補充鉀的不足。

6.控制飲酒。高尿酸血癥者不宜飲酒，應加以控制。若合并肝功能低下,且痛風發(fā)作時，應禁止飲酒。在飲酒時，盡量飲用不含嘌呤的白酒等蒸餾酒，最好不飲用富含嘌呤而使尿酸升高的啤酒、葡萄酒、香檳等發(fā)酵酒。